BLAXSTA VINGÅRD

Välkommen till våren och sommaren på Blaxsta Vingård
Vinbaren är öppen kl 15 varje dag mellan den 29/6 och 8/8.
Guidning kl 17 och middag kl 19 (dessa måste bokas).

Vi har öppet året runt

(OBS! Glöm inte att förboka)
Vi följer folkhälsomyndighetens föreskrifter för covid-19
Kontakt och bokning gör du på våra mobilnummer:
Göran 070-4834690 | Ulrika 073-9402380

Blaxsta - för miljön i tiden

Mitt i myllan, vi odlar ca 200 olika köksväxter som används i restaurangen. Här odlas naturviner ca. 3 ha, inget svavel och inga andra..

Lyx i sommarkväll på Blaxsta Vingård

Stora Sommarlyx • Hotell med upgrade* • VIP korg med champagne • Guidning med provsmak • Fördrink serveras vid bord ..

Var inne men ändå ute... i vårt nya orangeri!

Njut i vårt nybyggda orangeri - av den fantastiska utsikten över sjön Långhalsen med naturen nära, med sommarblomster och sjön framför d..

1 maj - Gästspel med mästerkocken Ulrika Bryding

En kväll med Ulrika och hennes fantastiska gourmetmat. Ulrika Brydling har krattat manegen för många inom svensk restaurangbransch. ..

8 maj - Vårprimörer och galamiddag

Nu är det vår på Blaxsta, skuttande lamm i hagen, kycklingar, vaktlar och ällingar i en ljuvlig harmoni i vår natur. Solkyssta primöre..

22 maj - 500-metersmeny...

500 meters meny (råvaror inom 500m från restaurangen). Vi serverar en meny på allt som finns på gården just nu! Allt från lamm, gös, ..

12 juni - Peder Lamm kåserar och serverar autentisk 1600-tals mat

TV-profilen Peder Lamm är känd för sin såväl breda som djupa kunskap om mat, antikviteter och kulturhistoria. Han har bland annat lett..

Havskräftskväll 24 juli

Havskräftor från vår fiskare på västkusten. Förbokning. Vinbaren öppen från kl.15.00 - ALLA DAGAR. Välkomna att boka DEN LIL..

Boka bord

Reportagefilm om Blaxsta Vingård av Expedition:Vin

Madeléne Edelborg jobbar som sommelier och reser runt i Sverige och Europa för att träffar vinmakare, restauranger, sommelier och fördjupar sig i vin. I detta första avsnitt av Expedition:Vin så besöker hon Blaxta Vingård. Göran Amnegård och Madeléne pratar om gården, mat och vin i kombination och mycket mer.

VÄLKOMMEN TILL BLAXSTA VINGÅRD
Blaxsta vingård är en liten romantisk vingård med söderläge utmed sjön Långhalsen, mitt i Sörmlands vackra landskap. Här bland runstenar och vikingagravar, ligger den ca 3,5 ha stora vingården, bestående av välkända druvsorter som Merlot, Chardonnay och Vidal Blanc.
Den sistnämnda druvsorten omvandlas till det internationellt berömda och speciella Blaxsta Vidal ice wine. På vingården framställs vinerna efter en traditionell kalljäsningsmetod och är helt naturliga utan tillsatser av svavel, färg och aromer.
Efter en spännande guidad visning i vingård och vinfabrik, går det utmärkt att avnjuta en middag på restaurang Kung Blacke. Våra menyer ändras ständigt efter säsong och tillgång på våra egen-odlade grönsaker, skogens, ängens och sjöns läckerheter, och självklart ackompanjerad av ett matchande Blaxsta vinpaket. På vingården finns ett underbart Hotell med 15 läckert inredda dubbelrum där flertalet av rummen har en-suite bubbelbad eller bastu.

Göran Amnegård